Castañadas, Migas y Recuerdos: Los Mayores de Vitalia Llenan de Vida la Radio
En una mañana marcada por las bajas temperaturas y el aroma a invierno, los estudios de Radio Estrella recibieron una visita muy especial. Un grupo de residentes del centro Vitalia, apodados cariñosamente por la presentadora Mercedes Trujillo como «los jovenzuelos», protagonizaron un espacio lleno de nostalgia, humor y sabiduría popular.
La Castañada: Tradición y Secretos de Cocina
La conversación arrancó entre risas y el sonido de castañas, ya que los invitados venían de celebrar una «castañada» en el centro. Manuel, Ana, Carmen, Josefina y Madalena compartieron con la audiencia los desafíos de pelar el fruto este año y recordaron cómo se asaban antiguamente.
«En la candela, en la chimenea, con una olla que tenía un agujero y un poquito de agua para que estuvieran tiernas», explicaba Manuel con precisión, mientras Ana lamentaba, entre bromas, que su abuela nunca llegó a darle la receta secreta antes de marcharse.
Un Viaje por la Gastronomía de Antaño
Como suele ocurrir en estas reuniones, el hambre y el buen comer se convirtieron en el tema central. Los mayores hicieron un repaso exhaustivo por la versatilidad de las migas, un plato que definieron como «engañoso» por la cantidad de acompañamientos que admite:
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Los clásicos: Torreznos, chorizo, pimientos fritos y ajos.
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Los refrescantes: Naranja, melón, granada y rabanitos.
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Los sorprendentes: Bacalao frito, chocolate, miel e incluso leche para el desayuno.
El «Paseo de Tierra» y la Memoria de Espiel
Uno de los momentos más emotivos de la entrevista fue el viaje al pasado de la localidad. Manuel sorprendió a la mesa al recordar que él llegó a Espiel recién licenciado en abril de 1955, cuando el actual paseo era todavía de tierra. «Han cambiado mucho las cosas, se ha convertido en algo distinto», reflexionaba mientras calculaban que han pasado ya casi 70 años desde aquel entonces.
También rememoraron la antigua costumbre de «arreglar el país» sentados en la puerta de las casas durante el verano, creando corrillos de vecinos que hoy han sido sustituidos por la calefacción y la televisión.
Entre Perros y Habladurías
La charla no escatimó en anécdotas personales. Desde las típicas habladurías de pueblo sobre quién andaba con quién, hasta el cariño incondicional por las mascotas. Sara, una de las acompañantes, mostró fotos de su perro, lo que desató una serie de historias sobre canes famosos de la zona, como «Corbata» o «Andalú», y el dolor que supone perder a un compañero fiel tras 16 años de convivencia.
